Name: Poulet light mariné à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 courgette; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de curry ou de paprika; 1 échalote; Set et poivre

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Rien de mieux que le blanc de poulet avant l'été. C'est léger, c'est bon pour le régime, c'est plein de protéines mais c'est surtout très sec quand on le cuisine mal ! Alors pour vous éviter de vous étouffer avec, on vous a concocté une petite marinade. Accompagné d'une poêlé de courgettes vous nous en dirait des nouvelles !

Yields2 Servings

Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Ingrédients

2 escalopes de poulet

1 courgette

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de curry ou de paprika

1 échalote

Set et poivre

Recette

Découpez le poulet en tranches et mettez les dans un récipient creux.

Émincez l'échalote et ajoutez la dans le récipient contenant le poulet.

Ajoutez au poulet les autres ingrédients: la moutarde, la sauce soja, les épices, le sel et le poivre.

Mélangez le tout et faites en sorte que le poulet soit bien imbibé de sauce. Couvrir le récipient d'un film plastique et laissez le reposer au minimum une heure au réfrigérateur.

Pour la cuisson, faites revenir à feu moyen dans une poêle antiadhésive en remuant régulièrement, une quinzaine de minutes.

Lavez puis découpez la courgette en tranches. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

Faites revenir les tranches de courgette environ 5 à 10 min en fonction de vos goûts. Personnellement je les aime bien croquantes.

CategoryPlat principalTags#courgette, #poulet, #soja

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