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Un onctueux velouté aux saveurs Indiennes à servir en hiver comme en été. Vos enfants vont adorer !
Ingrédients
Recette
Commencez par faire chauffer à feu vif la cuillère d'huile d'olive dans une casserole puis y ajouter l'oignon haché. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la pulpe de tomate, les épices ainsi que les lentilles corail. Bien mélanger l'ensemble et ajoutez le cube de légume.
Laisser cuire l'ensemble 30 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.
Ajouter le lait de coco et laisser cuire 5 minutes de plus.
Passez l'ensemble au mixeur pour obtenir une texture souple et un velouté sans grumeaux.
Assaisonnez en ajoutant du sel et poivre ainsi que du garam massala si besoin.
Ingrédients
Instructions
Commencez par faire chauffer à feu vif la cuillère d'huile d'olive dans une casserole puis y ajouter l'oignon haché. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la pulpe de tomate, les épices ainsi que les lentilles corail. Bien mélanger l'ensemble et ajoutez le cube de légume.
Laisser cuire l'ensemble 30 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.
Ajouter le lait de coco et laisser cuire 5 minutes de plus.
Passez l'ensemble au mixeur pour obtenir une texture souple et un velouté sans grumeaux.
Assaisonnez en ajoutant du sel et poivre ainsi que du garam massala si besoin.