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Cette recette de roulé de courgette à la ricotta healthy va remplir votre journée de soleil !
Ingrédients
Recette
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
A l'aide d'une mandoline découper en fines tranches les courgettes dans le sens de la longueur de manière à obtenir des "bandes".
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez-y les tranches de courgette.
Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranches puis parsemez de thyms.
Enfournez pendant 10 minutes environ.
Pendant ce temps retirez la peau des tomates puis découpez les en petits dès. Émincez l'ail. Faites revenir le tout dans une casserole à feu moyen avec le reste de l'huile d'olive.
Quand l'eau des tomates a bien réduit, ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez les à la sauce tomate.
Retirez les courgettes du four puis sur chaque extrémité déposez une belle cuillère de ricotta. Attention a ne pas "tartiner" la tranche de courgette avec la ricotta, il faut en mettre juste sur un bord puis rouler le tout.
Déposez chaque rouleau à la vertical dans un plat à gratin dans lequel vous aurez versez la sauce tomate.
Enfournez le tout 5 à 10 minutes de plus.
Ingrédients
Instructions
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
A l'aide d'une mandoline découper en fines tranches les courgettes dans le sens de la longueur de manière à obtenir des "bandes".
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez-y les tranches de courgette.
Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranches puis parsemez de thyms.
Enfournez pendant 10 minutes environ.
Pendant ce temps retirez la peau des tomates puis découpez les en petits dès. Émincez l'ail. Faites revenir le tout dans une casserole à feu moyen avec le reste de l'huile d'olive.
Quand l'eau des tomates a bien réduit, ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez les à la sauce tomate.
Retirez les courgettes du four puis sur chaque extrémité déposez une belle cuillère de ricotta. Attention a ne pas "tartiner" la tranche de courgette avec la ricotta, il faut en mettre juste sur un bord puis rouler le tout.
Déposez chaque rouleau à la vertical dans un plat à gratin dans lequel vous aurez versez la sauce tomate.
Enfournez le tout 5 à 10 minutes de plus.