Daube Provençale facile

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AuthorMichael
RatingDifficultyBeginner

La recette typique de Provence, la daube est une recette qui se mérite, mais après les deux bonnes heures de cuisson le plaisir est encore plus grand.

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navarin provençale facile
Yields6 Servings
Prep Time20 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 20 mins

Ingrédients

 1,20 kg de sauté de boeuf(en morceaux)
 1 botte de basilic
 10 tomates séchées
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 75 cl de vin rouge de Bordeaux

Recette

1

Lavez et effeuillez le basilic. Taillez les tomates séchées en morceaux.

2

Dans une cocotte faites chauffer à feu fort l'huile d'olive puis colorez la viande pendant quelques minutes.

3

Écrasez l'ail et ajoutez le dans la cocotte avec le vin rouge, baissez le feu.

4

Laissez mijoter deux heures à feu doux, salez et poivrez.

5

Ajoutez le basilic et les tomates, mélangez bien puis servez bien chaud.

Ingredients

 1,20 kg de sauté de boeuf(en morceaux)
 1 botte de basilic
 10 tomates séchées
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 75 cl de vin rouge de Bordeaux

Directions

1

Lavez et effeuillez le basilic. Taillez les tomates séchées en morceaux.

2

Dans une cocotte faites chauffer à feu fort l'huile d'olive puis colorez la viande pendant quelques minutes.

3

Écrasez l'ail et ajoutez le dans la cocotte avec le vin rouge, baissez le feu.

4

Laissez mijoter deux heures à feu doux, salez et poivrez.

5

Ajoutez le basilic et les tomates, mélangez bien puis servez bien chaud.

Daube Provençale facile

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