[et_bloom_inline optin_id="optin_2"]
Après avoir goûté ce dessert venu tout droit de Thaïlande le risque d'addiction est réel et sérieux ! Le mariage entre la fraîcheur de la mangue et la douceur du riz donne un dessert incroyablement savoureux ! Très simple à réaliser vous épaterez votre entourage avec ce dessert original et exotique.
Ingrédients
Recette
Faites tremper le riz gluant dans un grand volume d’eau froide pendant 6 bonnes heures.
Quand le riz a été suffisamment trempé, faites le cuire à la vapeur. Si vous n'avez pas de machine vapeur vous pouvez utiliser une passoire posée au-dessus d'une casserole puis couvrez la passoire pour favoriser la montée en température.
Pendant que le riz cuit, mettez le lait de coco, le sucre et le sel dans une petite casserole et portez à ébullition. Faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous., vous pouvez laisser réduire légèrement si vous souhaitez avoir une texture plus épaisse.
Une fois le riz cuit, versez-le dans un récipient, ajoutez le lait de coco chaud tout en mélangeant. Le riz gluant va lentement absorber le lait de coco. Ajoutez-le donc au fur et à mesure.
Épluchez et coupez la mangue en morceaux.
Servez dans une assiette creuse une petite quantité de riz et une demie mangue tranchée.
Vous pouvez saupoudrer de quelques graines de sésame, c’est également délicieux.
Ingrédients
Instructions
Faites tremper le riz gluant dans un grand volume d’eau froide pendant 6 bonnes heures.
Quand le riz a été suffisamment trempé, faites le cuire à la vapeur. Si vous n'avez pas de machine vapeur vous pouvez utiliser une passoire posée au-dessus d'une casserole puis couvrez la passoire pour favoriser la montée en température.
Pendant que le riz cuit, mettez le lait de coco, le sucre et le sel dans une petite casserole et portez à ébullition. Faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous., vous pouvez laisser réduire légèrement si vous souhaitez avoir une texture plus épaisse.
Une fois le riz cuit, versez-le dans un récipient, ajoutez le lait de coco chaud tout en mélangeant. Le riz gluant va lentement absorber le lait de coco. Ajoutez-le donc au fur et à mesure.
Épluchez et coupez la mangue en morceaux.
Servez dans une assiette creuse une petite quantité de riz et une demie mangue tranchée.
Vous pouvez saupoudrer de quelques graines de sésame, c’est également délicieux.