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Pâtes au citron à l’italienne

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Un plat de spaghettis plein de fraîcheur et de goût.

pate au citron

 400 g de spaghetti(si possible des pâtes conseillées par un traiteur Italien)
 30 g de beurre
 1 citron jaune
 2 gousse d'ail
 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
 40 g de parmesan
 ½ bouquet de basilic
1

Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée. Retirez-les 2 minutes avant la fin de cuisson, nous finirons de les cuire plus tard.

2

Récupérez le zeste du citron, puis pressez-le pour en récupérer le jus.

3

Émincez l'ail et le basilic.

4

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l'huile d'olive puis ajoutez l'ail et le zeste du citron. Faites revenir l'ail 2 minutes puis ajoutez le jus de citron.

5

Réservez une louche d'eau de cuisson puis égouttez vos pates et jetez-les immédiatement dans poêle. Faites-les revenir quelques minutes avec la louche d'eau de cuisson.

6

Servir bien chaud.

Valeurs nutritionnelles

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