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Michael
Mes recettes
Magret de canard au four facilePar MichaelAvec cette recette vous obtiendrez une viande très tendre et moelleuse avec une peau bien croustillante ! La cuisson basse température est l'idéal quand on souhaite préparer une viande de canard, cela lui permettra de cuire uniformément sans la brusquer et c'est ce qui explique sa tendresse.
Soupe de betterave froide au gingembrePar MichaelAujourd'hui je vous propose cette magnifique recette de soupe froide de betterave au gingembre, parfait pour vos menus minceurs, pour l'apéro ou encore en entrée. Si vous souhaitez proposer quelque chose de créatif à votre entourage c'est la recette parfaite !
Pommes Dauphines maisonPar MichaelC'est le genre de recette qui rappel notre enfance ! Qui n'a pas un bon souvenir autour de ces petites boules de pommes de terre ? Et bien à partir d'aujourd'hui, on arrête de les acheter congelées pleines d’additifs et on prend le temps de les cuisiner soit même.
Pains hamburger recette maisonPar MichaelJe ne sais pas vous mais moi je suis un grand fan de burger. Au poulet, au boeuf ou végétarien, j'en fait tout le temps ! Mais il faut avouer qu'on peut difficilement obtenir un burger de qualité avec du pain industriel. Alors à partir d'aujourd'hui vous ferez votre pain pour hamburger maison !
Gateau de chou fleur facilePar MichaelAvez-vous déjà pensé à faire un gateau à base de chou-fleur ? Sans doute pas et jusqu'aujourd'hui moi non plus ! J'ai croisé cette recette il y a deux semaines et je dois avouer que j'ai été agréablement surpris. Moi qui ne suis pas fan de chou fleur j'ai tout simplement adoré cette recette.
Wrap healthy au saumon fuméPar MichaelC'est souvent ce que je fais à manger lorsque je manque de temps. Plutôt que de me jeter sur des cochonneries je me prépare un wrap très équilibré à base de saumon, de salade et d'un fromage frais.
Galettes bretonnes light au jambonPar MichaelPersonnellement j'adore les galettes bretonnes, pour moi c'est un peu comme les quiches, on peut y mettre ce que l'on veut et c'est toujours bon ! Aujourd'hui on a pas fait compliqué, c'est la traditionnelle galette au jambon avec un peu de salade. Parfait quand on a pas le temps de cuisiner.
Caviar d’aubergine et grenadePar MichaelCe caviar d'aubergine est juste sublime, lors d'un voyage au Maroc on me l'a servi avec des graines de grenade et j'avais trouvé ça excellent alors depuis j'en ajoute également. La recette est vraiment simple à réaliser et c'est excellent lorsqu'on veut grignoter quelque chose.
Carotte Vichy lightPar MichaelC'est un grand classique des bistrots Parisien, on vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle (bien qu'un peu allégée) des carottes Vichy.
Oeufs pochés aux lentillesPar MichaelJ'adore cette salade de lentilles avec son œuf poché. C'est une recette qui s'adapte à beaucoup d'occasions: programme minceur, brunch du dimanche, déjeuner au soleil le dimanche, etc. Les nombreuses herbes et la moutarde apporte beaucoup de fraîcheur à ce plat.
Quiches aux asperges et tomates-cerisesPar MichaelLa quiche est la recette anti-gaspi par excellence. Vous avez quelques légumes dont vous ne savez pas quoi faire dans le réfrigérateur ? Faites-en une quiche ! Aujourd'hui c'est ce que nous avons fait avec les premières asperges de saison et quelques tomates cerises, découvrez notre recette !
Brochette de saumon et ananasPar MichaelCette brochette de poisson fait un carton à chaque fois. Mixez le saumon à un fruit comme l'ananas lui apporte un peps et une rondeur qui le sublime.
Gaspacho maison concombre et menthePar MichaelC'est une recette originale de gaspacho, on oublie les traditionnelles tomates et on en fait une version plus herbacée. Le concombre est idéal pour ce genre de boisson, il apporte une note fraîche qui est renforcée par la menthe.
Marmelade d’orange facilePar MichaelRien ne se perd tout se transforme disait Lavoisier ! Et c'est en partie pour cette raison que la marmelade a été créée: conserver les aliments. Alors aujourd'hui on prend les oranges qui traînent à la maison et on fonce faire une marmelade.
Crème onctueuse aux fraises des boisPar MichaelBien que très simple à réaliser c'est un dessert qui plait énormément. Il n'est pas nécessaire d'être un pâtissier professionnel pour préparer cette crème à base de mascarpone et de fraises des bois.
Compote de pommes maison facilePar MichaelS'il y a bien une chose que je recommande de ne pas acheter en grande surface c'est les compotes. Elles contiennent souvent plus de sucre et d'eau que de fruits. Avec cette recette de compote de pommes maison et healthy vous allez redécouvrir le goût de la vraie compote.
Boisson détox citron épinardPar MichaelC'est le genre de boisson que j'aime préparer à la maison. Quand il fait chaud, rien de mieux qu'une eau bien aromatisée pour se désaltérer.
Chips maison de courgettePar MichaelEt si on abandonnait l'idée des chips bien grasses à l'heure de l'apéro et qu'on les remplaçait par des chips maison à base de courgette et sans friture ?
La vraie recette du tzatziki grecPar MichaelSi vous avez voyagé en Grèce vous n'avez pas pu passer à côté du tzatziki. On en mange partout et tout le temps. Nous vous proposons aujourd'hui la vraie recette du tzatziki telle qu'elle nous a été livré par Nykos, un ami grecque.
La vraie recette de salade César au pouletPar MichaelLa recette de la vraie salade césar. C'est sans aucun doute la salade reine ! Tout le monde connait la salade césar mais nous sommes peu à faire à la maison. Pourtant elle est assez simple à réaliser et très healthy.
Curry de poulet au lait de coco healthy et facilePar MichaelUne recette pleine de gout venu d'Asie. J'ai appris à réaliser cette recette lors d'un voyage en Thaïlande où l'on mange beaucoup de poulet au curry. Très healthy et rapide à réaliser, cette recette fait un carton à la maison.
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